Светлое повидло из малины

Подготовка ягод

Малину переберите, удалите листья, плодоножки и поврежденные ягоды. При необходимости быстро промойте и дайте стечь лишней влаге.

Получение малинового пюре

Подготовленные ягоды переложите в кастрюлю и разомните деревянным пестиком. Полученную массу протрите через сито, чтобы удалить семечки и получить однородное малиновое пюре.

Варка повидла

Добавьте в малиновое пюре воду и сахар, тщательно перемешайте и поставьте на слабый огонь. Варите, регулярно помешивая, чтобы масса не пригорала.

Доведение до готовности

Продолжайте уваривать повидло до густой консистенции. Для проверки готовности капните немного массы на холодное блюдце. Если капля сохраняет форму и не растекается, повидло готово.

Фасовка

Готовое повидло в горячем виде разложите по подготовленным сухим стерилизованным банкам и герметично закройте.

Хранение

После полного остывания храните банки в прохладном сухом месте, защищенном от солнечного света.

Приятного аппетита!