Светлое малиновое повидло отличается более однородной текстурой благодаря удалению семечек. Заготовка получается густой, ароматной и прекрасно подходит для десертов, выпечки и домашних сладостей.
Малину переберите, удалите листья, плодоножки и поврежденные ягоды. При необходимости быстро промойте и дайте стечь лишней влаге.
Подготовленные ягоды переложите в кастрюлю и разомните деревянным пестиком. Полученную массу протрите через сито, чтобы удалить семечки и получить однородное малиновое пюре.
Добавьте в малиновое пюре воду и сахар, тщательно перемешайте и поставьте на слабый огонь. Варите, регулярно помешивая, чтобы масса не пригорала.
Продолжайте уваривать повидло до густой консистенции. Для проверки готовности капните немного массы на холодное блюдце. Если капля сохраняет форму и не растекается, повидло готово.
Готовое повидло в горячем виде разложите по подготовленным сухим стерилизованным банкам и герметично закройте.
После полного остывания храните банки в прохладном сухом месте, защищенном от солнечного света.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...