Простая заготовка из спелых абрикосов с минимальным количеством сахара. Плоды сохраняют свой вкус и отлично подходят для выпечки, десертов и домашних сладких блюд.
Абрикосы тщательно вымойте, обсушите, разрежьте пополам и удалите косточки. Используйте плотные спелые плоды без признаков порчи.
Подготовленные половинки абрикосов плотно уложите в чистые банки срезом вниз. По мере заполнения слегка пересыпайте плоды сахаром. В каждую литровую банку добавьте 1 столовую ложку воды.
Банки накройте крышками и установите в емкость с горячей водой, уровень которой должен доходить до плечиков банок. Нагревайте в течение 30 минут до температуры 100°C, затем стерилизуйте еще 35 минут при температуре 100°C.
По окончании стерилизации банки немедленно герметично закройте и охладите. Во время хранения абрикосы выделят собственный сок, образуя натуральную фруктовую заливку.
Готовые абрикосы можно использовать для приготовления пирогов, кнедликов, десертов и других домашних блюд.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...