Жимолость, протертая с сахаром без варки

Подготовка ягод

Свежесобранную жимолость переберите, удалите поврежденные и недозрелые ягоды. Аккуратно промойте и полностью обсушите, чтобы на поверхности не осталось лишней влаги.

Подготовка заготовки

Пересыпьте ягоды двойным по массе количеством сахара из расчета 2 килограмма сахара на 1 килограмм жимолости. Осторожно перемешайте, стараясь равномерно распределить сахар между ягодами.

Фасовка

Разложите смесь по чистым сухим банкам, заполняя их до плечиков. Сверху засыпьте дополнительный слой сахара толщиной около 1 сантиметра для защиты поверхности ягод.

Хранение

Закройте банки крышками и храните в прохладном помещении или холодильнике. При соблюдении условий хранения заготовка может сохраняться до весны.

Приятного аппетита!