Простой салат из запеченных баклажанов с легкой кислинкой уксуса и ароматом тмина. Помидоры добавляют свежесть и делают вкус более ярким и сбалансированным.
Баклажаны вымойте, удалите чашелистики и запекайте в духовке при температуре 200-220°C до мягкости, примерно 30-40 минут в зависимости от размера. Готовые баклажаны слегка остудите, затем снимите кожицу.
Мякоть баклажанов тщательно разомните вилкой или мелко порубите ножом. Помидоры вымойте и нарежьте мелкими кубиками.
Соедините баклажаны и помидоры в миске. Добавьте молотый тмин и уксус, тщательно перемешайте. Затем постепенно влейте растительное масло и снова перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте соль и сахар по вкусу. Еще раз перемешайте и подавайте салат теплым или полностью охлажденным.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...