Главная › Рецепты › Праздничные рецепты › Ту Би-шват

Фруктово-ореховый пирог Ту-би-шват

Фруктово-ореховый пирог Ту-би-шват
Вилка
22.01.2024 1,91K 0 Распечатать
О блюде

Насыщенный праздничный пирог с большим количеством сухофруктов, орехов и ароматных специй. Богатый вкус и плотная текстура делают его отличным угощением к чаю или кофе.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление1 час 30 минут
  • Количество порций
    Порции10 - 12 порций
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодВ духовке
  • Тип рецепта
    ТипВыпечка

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Сушёные абрикосы - 400 граммов
  2. Сушёные яблоки - 100 граммов
  3. Изюм - 150 граммов
  4. Апельсиновый ликёр - 60 миллилитров
  5. Бренди - 60 миллилитров
  6. Красное сухое вино - 120 миллилитров
  7. Засахаренные грецкие орехи - 150 граммов
  8. Грецкие орехи - 250 граммов
  9. Очищенный миндаль - 100 граммов
  10. Кедровые орешки - 100 граммов
  11. Мука - 320 граммов
  12. Сахар - 200 граммов
  13. Корица - 1 чайная ложка
  14. Гвоздика молотая - 1/2 чайной ложки
  15. Яйца - 8 штук
  16. Апельсин - 1 штука
  17. Лимон - 1 штука

Способ приготовления

Подготовка ингредиентов

Разогрейте духовку до 170-180°C и смажьте форму для выпечки. Сухофрукты при необходимости нарежьте небольшими кусочками, залейте апельсиновым ликёром, бренди и красным вином, затем оставьте на 20 минут. Добавьте все орехи и тщательно перемешайте. Отложите примерно 2 стакана фруктово-ореховой смеси для украшения.

Приготовление теста

Смешайте муку, сахар, корицу и гвоздику. Соедините сухие ингредиенты с фруктово-ореховой смесью. Отдельно взбейте яйца до однородности и добавьте к основной массе. Введите сок и измельчённую цедру апельсина, а также мелко натёртую цедру лимона. Тщательно перемешайте.

Выпекание

Переложите массу в подготовленную форму и распределите сверху отложенные фрукты и орехи. Неплотно накройте форму фольгой и выпекайте 40 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте выпекать ещё 20 минут до готовности.

Охлаждение

Готовый пирог оставьте остывать в форме до полного охлаждения, после чего аккуратно извлеките и подавайте.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Баклажаны с орехами и гранатом
1,42K 0
Ту Би-шват
Баклажаны с орехами и гранатом
Простая закуска из запеченных баклажанов с грецкими орехами и зернами граната сочетает насыщенный овощной вкус и приятную свежесть. Такое блюдо хорошо подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Вилка
Сладкий кускус с сухофруктами
756 0
Ту Би-шват
Сладкий кускус с сухофруктами
Яркое блюдо с восточным характером сочетает воздушный кускус из манной крупы, ароматные сухофрукты, орехи и насыщенный молочно-коричный соус. Отличный вариант необычного десерта для семейного чаепития.
Вилка
Сливочное мороженое с миндалем и ликером
1,01K 0
Ту Би-шват
Сливочное мороженое с миндалем и ликером
Это отличный вариант для тех, кто любит домашнее мороженое, но не хочет возиться с мороженицей. Текстура получается очень нежной за счет взбитого белка, а ликер дает тот самый тонкий аромат, который отличает десерт из хорошего кафе от обычного магазинного стаканчика. Главное - заранее хорошенько охладите сливки, тогда они взобьются буквально за пару минут. Миндаль лучше брать обжаренный, он ярче звучит на фоне холодного крема.
Вилка
Салат Гранатовый браслет с капустой и свёклой
872 0
Ту Би-шват
Салат Гранатовый браслет с капустой и свёклой
Яркий слоёный салат с гранатовыми зёрнами выглядит эффектно на праздничном столе. Сочетание свёклы, картофеля, свежей капусты и чеснока создаёт насыщенный и запоминающийся вкус.
Вилка
Финиковые пирожные с овсяными хлопьями
935 0
Ту Би-шват
Финиковые пирожные с овсяными хлопьями
Ароматная выпечка с финиковой начинкой и рассыпчатой овсяной основой хорошо подходит к чаю или кофе. Простые продукты создают насыщенный вкус и приятную текстуру в каждом кусочке.
Вилка
Классическая миндальная нуга с медом
870 0
Ту Би-шват
Классическая миндальная нуга с медом
Рецепт этой нуги - настоящая находка для тех, кто любит нежные, тающие во рту десерты. Сочетание обжаренного миндаля, воздушных белков и густых сливок создает очень приятную текстуру. Она получается в меру сладкой за счет меда и идеально подходит к чашечке кофе или свежим фруктам, особенно если добавить пюре из манго.
Вилка
Домашний рахат-лукум с орехами
849 0
Ту Би-шват
Домашний рахат-лукум с орехами
Традиционный рахат-лукум готовится из простых ингредиентов и радует характерной тягучей текстурой. Такой десерт можно приготовить дома и дополнить любимыми орехами для более насыщенного вкуса.
Вилка
Виноград в сахарной карамели
921 0
Ту Би-шват
Виноград в сахарной карамели
Эффектный десерт из винограда в хрустящей карамельной оболочке выглядит нарядно и готовится из минимального набора ингредиентов. Отличный вариант сладкого угощения для праздничного стола.
Вилка
Безе с апельсином и миндалём
1,22K 0
Ту Би-шват
Безе с апельсином и миндалём
Оригинальный десерт сочетает воздушное безе, ароматный миндаль и сочные кусочки апельсина. Контраст текстур и цитрусовый аромат делают его интересным вариантом для праздничного чаепития.
Вилка
Алахарюа пастила из инжира
1,50K 0
Ту Би-шват
Алахарюа пастила из инжира
Традиционная пастила из спелого инжира отличается насыщенным фруктовым вкусом и естественной сладостью. Такой десерт хорошо хранится и позволяет сохранить аромат свежих плодов на долгое время.
Вилка