Шоколадный торт из мацы без выпечки

Приготовление шоколадной основы

В кастрюле на слабом огне растопите маргарин. Добавьте какао-порошок, сахар, растворимый кофе, бренди или коньяк, а также ванильный или миндальный экстракт. Перемешивайте до получения однородной массы.

Подготовка смеси

Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть. Масса должна оставаться теплой, но не горячей, чтобы яйца не свернулись. По одному введите яйца, тщательно размешивая после каждого добавления.

Сборка торта

Мацу разломайте на небольшие кусочки и полностью смешайте с шоколадной массой. Переложите смесь в форму размером примерно 30×30 сантиметров, застеленную пергаментом или пищевой пленкой. Разровняйте поверхность.

Охлаждение

Поставьте десерт в холодильник минимум на 3-4 часа до полного застывания. После охлаждения нарежьте порционными квадратами.

Альтернативный вариант

Для более слоистой структуры можно использовать целые листы мацы. Их слегка смачивают сладким вином, затем укладывают слоями, промазывая каждый слой шоколадной массой. После сборки торт также охлаждают до полного застывания.

Приятного аппетита!