Воздушный ореховый бисквит готовится без муки и отличается насыщенным вкусом молотых орехов. Такой корж можно подать как самостоятельную выпечку или использовать как основу для тортов и десертов.
Отделите белки от желтков. Следите, чтобы в белки не попал желток, иначе они будут хуже взбиваться. Орехи заранее измельчите до мелкой крошки.
Желтки разотрите с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте молотые орехи и тщательно перемешайте.
Белки взбейте до устойчивой пены. В несколько приемов аккуратно вмешайте их в орехово-желтковую массу движениями снизу вверх, стараясь сохранить воздушность.
В последнюю очередь добавьте картофельный крахмал и осторожно перемешайте до равномерного распределения.
Дно формы для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом. Переложите тесто в форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 50-60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой из центра бисквита.
Готовый бисквит оставьте в форме на 10-15 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Лида
909
Сема
3,95K
Zlata
2,88K
Лида
3,59K
Альберт
3,08K
Анхелика
1K
Альберт
2,67K
Альберт
3,83K
Голосовать можно только после регистрации...