;)
Сытный пирог из мацы с сочной начинкой из говяжьего фарша и кинзы отлично подходит для семейного обеда или ужина. Простая технология приготовления и доступные ингредиенты делают это блюдо популярным во время Песаха и не только.
Репчатый лук и кинзу мелко нарежьте. Соедините говяжий фарш, лук, кинзу, 3-4 столовые ложки оливкового масла, соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Яйца взбейте венчиком. Добавьте мацовую муку, соль, перец и 2 столовые ложки оливкового масла. Перемешайте до получения однородной массы без комочков.
Каждый лист мацы быстро смочите в холодной воде в течение нескольких секунд, чтобы он стал гибким, но не начал распадаться.
Форму для выпечки слегка смажьте маслом. На дно уложите лист мацы, сверху распределите тонкий слой мясной начинки. Продолжайте чередовать слои мацы и фарша до окончания ингредиентов. Последним слоем должна быть мясная начинка.
Равномерно залейте пирог яично-мацовой смесью. Выпекайте в предварительно разогретой до 170-180°C духовке 40-50 минут до полной готовности фарша и появления румяной корочки сверху.
Готовый пирог оставьте на 10-15 минут после извлечения из духовки. Затем нарежьте порционными кусками и подавайте горячим или теплым.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Лиза
1,04K
Лида
909
Альберт
1,11K
Лида
2,67K
Альберт
959
Алла
4,03K
Альберт
2,48K
Лида
1,67K
Лиза
2,02K
Голосовать можно только после регистрации...