Главная › Рецепты › Праздничные рецепты › Масленица

Картофельные оладьи с сыром

Картофельные оладьи с сыром
Вилка
08.05.2006 1,90K 0 Распечатать
О блюде

Румяные картофельные оладьи с добавлением сыра получаются мягкими внутри и аппетитными снаружи. Простое домашнее блюдо отлично сочетается со сметаной и подходит как для обеда, так и для ужина.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Картофель - 8 штук
  2. Пшеничная мука - 2 столовые ложки
  3. Молоко - 120 миллилитров
  4. Яйца - 2 штуки
  5. Сыр твёрдый тёртый - 2 столовые ложки
  6. Соль - по вкусу

Для жарения

  1. Сливочное или растительное масло - 3 столовые ложки

Для подачи

  1. Сметана - 120 миллилитров

Способ приготовления

Подготовка картофеля

Очистите картофель, залейте подсоленной водой и отварите до полной готовности. Слейте воду и дайте картофелю слегка обсохнуть.

Приготовление картофельной массы

Пропустите горячий картофель через мясорубку или тщательно разомните до однородности. Отделите желтки от белков. Добавьте к картофелю желтки, муку, молоко и тёртый сыр. Перемешайте до получения густой однородной массы.

Подготовка белков

Белки взбейте до устойчивой пены и аккуратно вмешайте в картофельную массу движениями снизу вверх, сохраняя воздушность.

Жарение оладий

Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте картофельную массу ложкой, формируя небольшие оладьи. Обжаривайте с обеих сторон до образования золотистой румяной корочки.

Подача

Подавайте оладьи горячими со сметаной.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Оладьи из манной крупы
1,69K 0
Масленица
Оладьи из манной крупы
Это рецепт из тех времен, когда из простых продуктов умели готовить настоящие кулинарные шедевры. Оладьи на манной каше получаются удивительно нежными, почти кремовыми внутри, а дрожжи придают им ту самую «дырчатую» структуру и легкую кислинку.
Вилка
Классические дрожжевые оладьи
1,56K 0
Масленица
Классические дрожжевые оладьи
Традиционные дрожжевые оладьи получаются пышными, румяными и очень ароматными. Они прекрасно подходят для завтрака или домашнего чаепития и хорошо сочетаются с мёдом, вареньем или сметаной.
Вилка
Тонкие блины
1,63K 0
Масленица
Тонкие блины
Тонкие дрожжевые блины по классической технологии получаются эластичными, ароматными и с красивым золотистым оттенком. Они отлично подходят как для самостоятельной подачи, так и для разнообразных начинок.
Вилка
Блинчики с соевыми проростками и грибами
1,35K 0
Масленица
Блинчики с соевыми проростками и грибами
Необычные блинчики с начинкой из шампиньонов, овощей и пророщенной сои получаются сытными и ароматными. Свежая зелень и сметана делают вкус блюда более ярким и гармоничным.
Вилка
Творожно-картофельные шарики с лимонным ароматом
1,44K 0
Масленица
Творожно-картофельные шарики с лимонным ароматом
Творог и картофель в одном десерте - сочетание, которое может удивить, но результат получается просто потрясающим. Картофельное пюре здесь не дает своего привычного вкуса, а служит идеальной основой для мягкого и нежного теста, которое не черствеет. Лимонная цедра добавляет ту самую свежую нотку, которая превращает простые жареные шарики в изысканное лакомство. Это отличный способ попробовать что-то новое и необычное, когда привычные сырники уже приелись.
Вилка
Дрожжевые оладьи с изюмом
1,82K 0
Масленица
Дрожжевые оладьи с изюмом
Пышные дрожжевые оладьи с изюмом отлично подходят для семейного завтрака или домашнего чаепития. Благодаря дрожжевому тесту они получаются воздушными, а сладкий изюм делает вкус особенно приятным.
Вилка
Хрустящие вафельные трубочки с кремом
1,59K 0
Масленица
Хрустящие вафельные трубочки с кремом
Тонкие сладкие вафли легко сворачиваются в трубочки и получаются хрустящими снаружи и нежными внутри. Такие домашние вафельные трубочки отлично сочетаются с любым кремом и подходят как для семейного чаепития, так и для праздничного десерта.
ЛидаЛида
Блины с апельсиновым вкусом и мороженым
2,46K 0
Масленица
Блины с апельсиновым вкусом и мороженым
Ароматные блины с натуральным апельсиновым соком получаются яркими и необычными. В сочетании со сливочным мороженым они превращаются в эффектный десерт, который подойдёт как для семейного чаепития, так и для праздничной подачи.
Вилка
Кукурузные блины с соусом
1,87K 0
Масленица
Кукурузные блины с соусом
Необычные блины из смеси пшеничной и кукурузной муки получаются ароматными и слегка рассыпчатыми. Особенно хорошо их вкус раскрывается в сочетании с насыщенным шотландским масляным соусом на основе коричневого сахара и сливок.
Вилка
Панкейк по-гански с джемом
1,55K 0
Масленица
Панкейк по-гански с джемом
Небольшие дрожжевые блинчики с фруктовым джемом отличаются простым составом и приятным домашним вкусом. Такой десерт хорошо подходит для завтрака, полдника или чаепития.
Вилка