Подготовка ингредиентов
Мацу разломайте на небольшие кусочки размером примерно 2-3 сантиметра. Подготовьте деревянную доску или другую плоскую поверхность, слегка смочив ее водой.
Приготовление медовой основы
В кастрюлю с толстым дном поместите мед и нагревайте на слабом огне до полного разжижения. Добавьте молотый имбирь и оливковое масло, тщательно перемешайте.
Приготовление десерта
Немного увеличьте нагрев так, чтобы медовая смесь слегка кипела. Добавьте кусочки мацы и готовьте, периодически перемешивая, чтобы они равномерно покрывались сиропом. Продолжайте приготовление 8-12 минут, пока масса не приобретет золотисто-коричневый оттенок.
Формирование
Сразу после приготовления осторожно переложите горячую массу на подготовленную поверхность. Разровняйте лопаткой слоем толщиной около 1 сантиметра.
Охлаждение
Полностью остудите массу при комнатной температуре до затвердевания. Затем острым ножом нарежьте пласт небольшими ромбиками или квадратами.
Подача
Подавайте десерт после полного остывания. Хранить его рекомендуется в плотно закрытой емкости при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
СложностьЛюбитель
МетодВ кастрюле
ТипСмешанный тип
