Главная › Рецепты › Праздничные рецепты › Шавуот

Клецки из брынзы со сметаной

Вилка

05.08.2004 Нет оценок

Клецки из брынзы со сметаной

2,18K 0 0 0

Распечатать Поделиться

О блюде

Клецки из брынзы - простое домашнее блюдо с насыщенным сырным вкусом. После варки их дополнительно обжаривают на сливочном масле, благодаря чему появляется аппетитная золотистая корочка.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Брынза - 100 граммов
Молоко - 0.33 стакана
Мука - 2 стакана
Яйцо - 1 штука
Сливочное масло - 2 столовые ложки

Для подачи

Сметана - 0.5 стакана

Способ приготовления

Приготовление теста

Свежую не слишком солёную брынзу протрите через сито и переложите в миску. Добавьте молоко, 1 столовую ложку растопленного сливочного масла и яйцо. Перемешайте до однородности, затем постепенно всыпьте муку и замесите мягкое эластичное тесто.

Отдых теста

Готовое тесто накройте влажной салфеткой и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

Формирование клецек

Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0.5 сантиметра. Нарежьте его полосками шириной примерно 2 сантиметра, затем каждую полоску нарежьте небольшими кусочками.

Варка

Опустите клецки в кипящую подсоленную воду. Варите до всплытия на поверхность, после чего готовьте ещё 1-2 минуты. Достаньте шумовкой и дайте лишней воде полностью стечь.

Обжаривание и подача

Разогрейте на сковороде оставшуюся столовую ложку сливочного масла. Обжарьте клецки на среднем огне до лёгкой золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной или дополнительной порцией сливочного масла.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Комментарии (0)

Еще рецепты

Нежный творожный торт со взбитыми сливками и фруктами

Нежный творожный торт со взбитыми сливками и фруктами

Этот творожный торт получается удивительно легким и воздушным, по текстуре он напоминает нежное суфле. Секрет такой консистенции в том, что мы отдельно взбиваем белки и очень бережно соединяем их с основной массой. Самое важное в этом рецепте - набраться терпения и дать коржу полностью остыть прямо в духовке, не вынимая его сразу, чтобы он сохранил свою форму. В сочетании с пышным сливочным кремом и свежими фруктами получается идеальный домашний десерт для любого повода.

Лида

Творожные галушки со сметаной

Творожные галушки со сметаной

Творожные галушки - традиционное домашнее блюдо с мягкой текстурой и приятным сливочным вкусом. Их можно подать сразу после варки или дополнительно запечь со сметаной до аппетитной румяной корочки.

Высокий чизкейк в духовке на пару

Высокий чизкейк в духовке на пару

Высокий нежный чизкейк с легкой воздушной текстурой и мягкой серединой. Отдельное взбивание белков помогает сделать его особенно пышным, а пар в духовке поддерживает влажную среду и позволяет сохранить нежность во время длительного выпекания.

Марлен

Творожные пончики во фритюре

Творожные пончики во фритюре

Румяные творожные пончики с лёгким ароматом лимонной цедры готовятся из доступных продуктов и радуют хрустящей корочкой. Такая выпечка отлично подходит для семейного чаепития и получается большой порцией.

Лиза

Торт-Медовик с творожным кремом на Шавуот

Торт-Медовик с творожным кремом на Шавуот

Этот медовик получается удивительно легким благодаря творожному крему - он не такой тяжелый, как масляный, и прекрасно пропитывает тонкие коржи. Рецепт совсем не сложный, поэтому с ним справится даже тот, кто только начинает осваивать домашнюю выпечку. Самое важное - дать тесту хорошо отдохнуть в холоде, тогда оно станет послушным и вы легко раскатаете его в аккуратные пласты.

Лида

Домашние вареники с творогом

Домашние вареники с творогом

Классические вареники с творогом остаются одним из самых популярных домашних блюд. Тонкое тесто и сладкая творожная начинка делают их отличным вариантом для завтрака, обеда или уютного семейного ужина.