Необычный десерт сочетает сладкие финики, яркий цитрусовый мармелад и воздушную белковую шапку. Простое по составу суфле выглядит эффектно и хорошо подходит для праздничной подачи.
Глубокую жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и равномерно посыпьте панировочными крошками.
Финики разрежьте вдоль пополам и удалите косточки. Уложите их плотным слоем на дно подготовленной формы. Сверху равномерно распределите толстый слой цитрусового мармелада.
Яичные белки взбейте до мягких пиков. Постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать до получения устойчивой блестящей массы.
Выложите белковую массу поверх слоя мармелада и аккуратно разровняйте. Поставьте форму в заранее разогретую до 170-180°C духовку и выпекайте 15-20 минут, пока поверхность не станет золотистой.
Подавайте суфле слегка тёплым. По традиции к десерту можно подать ореховое молоко отдельно.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...