Главная › Рецепты › Праздничные рецепты › Рош ха-Шана

Марокканский салат из моркови с зирой и зеленью

Марокканский салат из моркови с зирой и зеленью
Вилка
31.08.2025 1,50K 0 Распечатать
Проверено нами

Яркий морковный салат с чесноком, зирой, свежей зеленью и цитрусово-уксусной заправкой. Морковь остается мягкой, но сохраняет форму, а короткое охлаждение помогает вкусам хорошо соединиться. Салат можно подать как самостоятельную легкую закуску или как дополнение к горячим блюдам.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление35 минут
  • Количество порций
    Порции2 - 3 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодВарка | Смешивание
  • Тип рецепта
    ТипСалаты

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Морковь - 3-4 штуки
  2. Чеснок - 3-4 зубчика
  3. Кориандр свежий - 2 столовые ложки
  4. Петрушка свежая - 2 столовые ложки

Для заправки

  1. Сахар - 2 щепотки
  2. Зира молотая - 1/4 чайной ложки
  3. Лимонный сок - из 1/2 штуки лимона
  4. Оливковое масло - 2-3 столовые ложки
  5. Красный винный уксус - 1-2 столовые ложки
  6. Соль - по вкусу
  7. Черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка моркови

Очистите морковь и нарежьте тонкими кружочками или полукружьями одинаковой толщины. Отварите в слегка подсоленной воде или приготовьте на пару до мягкости. Морковь должна легко прокалываться ножом, но не развариться и сохранять форму.

Приготовление салата

Слейте воду с моркови и дайте ей немного обсохнуть. Переложите теплую морковь в салатник, добавьте сахар, мелко нарезанный чеснок, молотую зиру, лимонный сок, оливковое масло и красный винный уксус. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить кусочки моркови.

Добавление зелени

Добавьте мелко нарезанные кориандр и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу, затем осторожно перемешайте. Дайте салату немного постоять, чтобы морковь пропиталась заправкой.

Подача

Подавайте салат сразу или охладите в холодильнике 20-30 минут. Перед подачей еще раз аккуратно перемешайте.

Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Еще рецепты
Баранина по-мароккански с мёдом и черносливом
959 0
Рош ха-Шана
Баранина по-мароккански с мёдом и черносливом
Традиционное марокканское сочетание баранины, мёда, чернослива и восточных специй создаёт богатый многогранный вкус. Блюдо получается ароматным, с мягким мясом и характерными сладко-пряными нотками.
Вилка
Быстрый медовый пирог к Рош ха-Шана
777 0
Рош ха-Шана
Быстрый медовый пирог к Рош ха-Шана
Рош ха-Шана - это не просто праздник, а момент, когда хочется наполнить дом ароматами надежды, тепла и добрых пожеланий. И медовый пирог, щедро украшенный грецкими орехами, как нельзя лучше передаёт дух этого времени. Он готовится легко, выглядит празднично и дарит тот самый вкус, который ассоциируется с уютом, семейными традициями и ожиданием благополучного года.
ЛидаЛида
Медовый коктейль с мороженым и шоколадом
1,33K 0
Рош ха-Шана
Медовый коктейль с мороженым и шоколадом
Освежающий коктейль с мёдом, шоколадом и мороженым готовится всего за несколько минут. Напиток получается густым, ароматным и отлично подходит для сладкого перекуса или праздничного стола.
Вилка
Запеченные овощи к Рош ха-Шана
142 0
Рош ха-Шана
Запеченные овощи к Рош ха-Шана
Яркая композиция из тыквы, моркови, свеклы, зеленой фасоли, лука-порея и сладких фиников - подходящий вариант для праздничного стола на Рош ха-Шана. Овощи запекаются отдельными секциями, поэтому сохраняют свой цвет и форму, а силан, паприка и кориандр объединяют их мягкой пряно-сладкой заправкой. Блюдо можно подать как самостоятельный овощной гарнир к праздничному обеду.
ЛидаЛида
Куриные грудки в медово-соевом соусе
1,61K 0
Рош ха-Шана
Куриные грудки в медово-соевом соусе
Сочиные куриные грудки с аппетитной медовой корочкой готовятся быстро и отлично подходят как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Медово-соевый соус придаёт мясу красивый цвет и насыщенный вкус.
Вилка
Лаймовый напиток с мёдом
1,28K 0
Рош ха-Шана
Лаймовый напиток с мёдом
Освежающий напиток с натуральным соком лайма, ароматной цедрой и мёдом отлично утоляет жажду. Лёгкая кислинка и цитрусовый аромат делают его особенно приятным в жаркую погоду.
Вилка
Фрукты с медовой крошкой
1,28K 0
Рош ха-Шана
Фрукты с медовой крошкой
Ароматные запечённые фрукты прекрасно сочетаются с хрустящей медово-овсяной крошкой. Такой десерт получается простым, домашним и наполненным тёплыми нотами корицы и мёда.
Вилка
Тунисский картофельный салат с оливками
1,24K 0
Рош ха-Шана
Тунисский картофельный салат с оливками
Яркий салат в североафриканском стиле сочетает молодой картофель, ароматные специи, чеснок и маслины. Простая заправка из оливкового масла и уксуса подчёркивает вкус овощей и делает блюдо особенно выразительным.
Вилка
Хлебный пудинг с грушами, вишней и миндалем
790 0
Рош ха-Шана
Хлебный пудинг с грушами, вишней и миндалем
Этот ароматный хлебный пудинг объединяет сладкие груши, сушёную вишню и миндаль в одной форме для выпечки. Благодаря пропитанной молочной смесью хале десерт получается мягким внутри и с аппетитной карамельной корочкой сверху.
Вилка
Компот из сухофруктов с жасминовым чаем
786 0
Рош ха-Шана
Компот из сухофруктов с жасминовым чаем
Ароматный напиток из сухофруктов, настоянных на жасминовом чае, отличается насыщенным вкусом и приятными фруктовыми нотками. Такой компот хорошо подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Вилка