Главная › Рецепты › Первые Блюда › Супы

Домашний куриный суп с вермишелью

Домашний куриный суп с вермишелью
Вилка
02.05.2023 1,87K 0 Распечатать
Проверено нами
О блюде

Классический куриный суп с вермишелью получается лёгким, ароматным и очень домашним. Прозрачный бульон, нежное мясо курицы и тонкая вермишель делают блюдо уютным и сытным одновременно.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление70 минут
  • Количество порций
    Порции6 порций
  • Сложность рецепта
    СложностьНачинающий
  • Способ приготовления
    МетодВ кастрюле
  • Тип рецепта
    ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Курица среднего размера - 1 штука
  2. Вермишель - 120-180 граммов
  3. Вода - 3-3.5 литра

Дополнительные ингредиенты

  1. Репчатый лук - 1 луковица
  2. Морковь - 1 штука
  3. Лавровый лист - 1 штука
  4. Соль - по вкусу
  5. Чёрный перец - по вкусу

Для подачи

  1. Свежая петрушка - 5-6 веточек
  2. Чесночная приправа - по вкусу

Способ приготовления

Приготовление бульона

Курицу промыть и залить холодной водой. Добавить очищенную морковь, целую луковицу, лавровый лист, часть зелени петрушки, соль и чёрный перец.

Варка курицы

Довести бульон до кипения, снять пену и варить на слабом огне около 1-1.5 часа до полной готовности курицы и насыщенного вкуса бульона.

Подготовка бульона

Готовый бульон процедить. Курицу при желании разобрать на порционные кусочки и вернуть в суп.

Приготовление вермишели

В кипящий бульон добавить вермишель и варить до готовности согласно её виду, обычно 5-8 минут.

Подача

Перед подачей добавить свежую петрушку. Подавать суп горячим с чесночной приправой по вкусу.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Летние щи со свежей капустой
1,02K 0
Супы
Летние щи со свежей капустой
Лёгкие летние щи со свежей капустой и картофелем получаются ароматными, насыщенными и очень домашними. Свежие помидоры придают бульону мягкую кислинку и летний вкус.
Вилка
Мясной суп с кореньями, овощами и заварными клецками
1,55K 0
Супы
Мясной суп с кореньями, овощами и заварными клецками
Этот насыщенный мясной суп с ароматными кореньями и нежными заварными клецками - настоящая классика, которая согреет и порадует домашним уютом. Бульон получается очень наваристым, а корнеплоды, предварительно обжаренные до золотистой корочки, отдают ему всю свою природную сладость. Процесс требует немного терпения, особенно на этапе создания клецок, но итоговый вкус определенно стоит потраченного времени.
Вилка
Холодный суп из томатного сока
1,13K 0
Супы
Холодный суп из томатного сока
Освежающий холодный суп на основе томатного и свекольного сока получается ярким, насыщенным и очень летним. Овощи, зелень и сметана делают вкус свежим, мягким и хорошо сбалансированным.
Вилка
Французский луковый суп с сыром
827 0
Супы
Французский луковый суп с сыром
Луковый суп с поджаренным хлебом и расплавленным сыром - простое и ароматное блюдо с насыщенным вкусом. Лёгкая сладость лука отлично сочетается с горячим бульоном и хрустящими гренками.
Вилка
Картофельный крем-суп с луком-пореем
814 0
Супы
Картофельный крем-суп с луком-пореем
Нежный суп-пюре из картофеля с луком-пореем получается мягким, сливочным и очень домашним. Яичная заправка делает текстуру особенно бархатистой и насыщенной.
Вилка
Болгарский холодный суп таратор
1,82K 0
Супы
Болгарский холодный суп таратор
Освежающий суп таратор со свежими огурцами идеально подходит для жаркой погоды. Кисломолочная основа делает суп лёгким и нежным, а чеснок, укроп и грецкие орехи придают яркий традиционный вкус.
Вилка
Куриный лимонный суп с гренками
1,49K 0
Супы
Куриный лимонный суп с гренками
Лёгкий лимонный суп с цыплёнком получается ароматным, нежным и очень уютным. Лимонная кислинка отлично подчёркивает вкус куриного мяса, а хрустящие тосты делают подачу особенно аппетитной.
Вилка
Сырный суп с говядиной и тертым мякишем
1,84K 0
Супы
Сырный суп с говядиной и тертым мякишем
Этот суп - любопытный пример того, как из простых продуктов получается блюдо с очень необычной текстурой. Он совсем не похож на современные кремовые супы из плавленых сырков. Здесь всё честно: насыщенный мясной бульон, пикантность зеленого сыра и густота, которую дают яичные желтки и тертая булка. Рецепт кажется приветом из старых кулинарных книг, где ценилась основательность и сытность. Отличный вариант, чтобы разнообразить домашнее меню чем-то оригинальным, не уходя в экзотику.
Вилка
Свекольный холодник на квасе
1,91K 0
Супы
Свекольный холодник на квасе
Этот холодник - просто спасение. Это отличный, проверенный летний суп на основе вареной свеклы и хрустящих огурцов. Готовится он элементарно, особенно если отварить свеклу заранее. Подавайте его ледяным, с щедрой ложкой сметаны - суп отлично освежает, бодрит и не оставляет чувства тяжести.
Вилка
Томатный крем-суп с рисом
809 0
Супы
Томатный крем-суп с рисом
Нежный суп-пюре из помидоров с молочным соусом получается мягким, ароматным и слегка сладковатым. Рис делает блюдо более сытным и добавляет приятную текстуру.
Вилка