;)
Необычный способ приготовления рыбы на мангале с большим количеством свежей зелени дает насыщенный аромат и мягкий вкус с легкими дымными нотами.
Рыбу взбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.
Сложить бумажные полотенца в несколько слоев. Выложить сверху слой зелени петрушки, укропа и кинзы толщиной примерно 2-3 сантиметра. Положить на зелень рыбу и накрыть следующим слоем зелени такой же толщины.
Запеленать рыбу с зеленью бумажными полотенцами в несколько слоев так, чтобы зелень не была видна. Выложить сверток на сетку разогретого мангала. Затем обильно намочить полотенца - бумага должна быть полностью мокрой. Жар в мангале должен быть минимальным. Бумага должна постепенно просушиться. Как только бумага начнет слегка подгорать, снять рыбу с огня.
Очистить рыбу от бумаги и подсушенной зелени. Подавать горячей.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...