Главная
›
Рецепты
›
Вторые Блюда › Овощные блюда
;)
Панированная цветная капуста – это блюдо, где хрустящая корочка из панировочных сухарей не только добавляет вкуса, но и сохраняет внутреннюю сочность и нежность овоща.
Кочан цветной капусты разберите на соцветия. Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде 7-8 минут. Откидываем капусту на дуршлаг. Если вы любите слегка хрустящие овощи, то время варки нужно уменьшить.
В одну тарелку насыпаем муку и сухой чеснок, перемешиваем. В миску разбиваем яйца, слегка взбиваем венчиком со щепоткой соли и перца. И еще одну тарелку с панировочными сухарями. Капусту немного поперчить.
Соцветия капусты обволакиваем в муке. Излишки стряхнуть.
Затем соцветия капусты выкладываем в глубокую миску с яйцами. Обваляйте каждое соцветие в яичной смеси.
После яиц обвалять в хлебной крошке.
Жарить на сковороде или сотейнике во фритюре до золотистого цвета.
Выложить на блюдо и подавать к столу как закуску или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Лиза
Голосовать можно только после регистрации...