;)
Кебабы на мангале - это очень вкусное и простое блюдо, которое придется по вкусу любителям жареного мяса на открытом огне.
Репчатый лук натрите на крупной тёрке и тщательно отожмите лишний сок. В большой миске соедините говяжий фарш, фарш из бедра индейки и фарш из куриной грудки. Добавьте лук, соль, чёрный перец и сладкую паприку.
Тщательно вымешивайте фарш не менее 7-8 минут, добиваясь плотной и вязкой консистенции. Затем несколько раз отбейте фарш о стенки миски. После этого накройте и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы масса стала более стабильной.
Смажьте решётку растительным маслом. Сформируйте из фарша плотные овальные заготовки и слегка прижмите их между половинками разъёмной решётки. Подготовьте хорошо прогоревшие угли без открытого пламени. Жарьте люля-кебаб на мангале, периодически переворачивая, около 12-18 минут до полной готовности и румяной корочки.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...