Картофель - простой продукт, но с ним всегда есть свои хитрости. Как выбрать хороший, как хранить, чтобы не прорастал, как варить, чтобы не разваливался, и что сделать, если вдруг получился слишком водянистым пюре. В этой подборке - маленькие советы, которые помогают обращаться с картошкой без сюрпризов и получать стабильный результат каждый раз.
Здесь собраны небольшие хитрости: какие сорта подходят для жарки, какие - для супов, как ускорить приготовление и как спасти блюдо, если что‑то пошло не по плану. Полезная мелочь, которая делает кухню проще.
