Главная › Рецепты › Первые Блюда › Соусы и заправки

Сметанный соус с хреном для рыбы

Вилка
29.04.2023 Нет оценок
Сметанный соус с хреном для рыбы
1,48K 0 0
Распечатать
О блюде

Этот соус сочетает нежную сметанную основу с яркой остротой хрена. Рыбный бульон делает вкус более насыщенным и хорошо подчёркивает блюда из рыбы.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Сметана - 200 граммов
  2. Корень хрена - 2 штуки
  3. Рыбный бульон - 200 миллилитров
  4. Сливочное масло - 1 столовая ложка
  5. Пшеничная мука - 1 столовая ложка

Специи

  1. Соль - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка хрена

Корень хрена очистите, промойте и мелко натрите.

Приготовление соуса

В сотейнике разогрейте сливочное масло и слегка обжарьте тёртый хрен.

Добавьте пшеничную муку и прогрейте смесь, постоянно помешивая.

Постепенно влейте рыбный бульон и добавьте сметану.

Завершение

Посолите соус по вкусу и прогрейте до лёгкого кипения.

Готовьте соус несколько минут до лёгкого загустения, не допуская сильного бурления.

Подача

Подавайте сметанный соус с хреном к горячим и холодным рыбным блюдам и закускам.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Молочный соус с луком и мускатным орехом
0
Соусы и заправки
Молочный соус с луком и мускатным орехом
Этот соус получается мягким и ароматным благодаря молоку, луку и мускатному ореху. После варки вкус становится более насыщенным, а текстура - густой и нежной.
Вилка
Лимонный соус с желтками
0
Соусы и заправки
Лимонный соус с желтками
Этот соус получается лёгким и ароматным благодаря лимонному соку и цедре. Яичные желтки делают текстуру более нежной и слегка кремовой.
Вилка
Горячий соус с белым вином к паровой рыбе
0
Соусы и заправки
Горячий соус с белым вином к паровой рыбе
Этот соус получается лёгким и ароматным благодаря белому вину, рыбному бульону и лимонному соку. Нежная текстура хорошо сочетается с паровой рыбой.
Вилка
Сметанный рыбный соус
0
Соусы и заправки
Сметанный рыбный соус
Этот соус получается мягким и нежным благодаря сочетанию белого рыбного соуса и сметаны. Он хорошо подходит к запечённой и рубленой рыбе.
Вилка
Горячий ореховый соус с шафраном к рыбе
0
Соусы и заправки
Горячий ореховый соус с шафраном к рыбе
Этот насыщенный ореховый соус сочетает грецкие орехи, пряности, чеснок и шафран. Вкус получается густым, ароматным и хорошо подходит к жареной рыбе.
Вилка
Картофельный соус с вином и зеленью
0
Соусы и заправки
Картофельный соус с вином и зеленью
Нежный картофельный соус с вином и свежей зеленью получается ароматным, мягким и слегка сливочным. Такой соус хорошо сочетается с мясом, птицей и овощными блюдами.
Вилка