Главная › Рецепты › Первые Блюда › Соусы и заправки

Соус «Кольбер» с лимонным соком

Вилка
26.04.2023 Нет оценок
Соус «Кольбер» с лимонным соком
1,39K 0 0
Распечатать
О блюде

Этот соус готовится на основе мясного желе и сливочного масла. Лимонный сок делает вкус более свежим, а зелень петрушки добавляет лёгкий аромат.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Мясное желе - 200 граммов
  2. Сливочное масло - 70 граммов
  3. Лимон - 1 штука
  4. Свежая петрушка - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка основы

Подогрейте мясное желе на слабом огне до жидкого состояния.

Приготовление соуса

Снимите кастрюлю с огня и постепенно добавьте сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками.

Постоянно помешивайте соус, пока масло полностью не растворится и масса не станет гладкой и блестящей.

Завершение

Добавьте сок лимона и мелко нарезанную зелень петрушки.

Тщательно перемешайте и подавайте соус горячим.

Подача

Соус «Кольбер» хорошо подходит к жареному мясу, стейкам и горячим блюдам из говядины.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

Оценок пока нет

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Сальса из свежих помидоров
0
Соусы и заправки
Сальса из свежих помидоров
Этот рецепт сальсы, который легко и быстро готовится из свежих помидоров, лука, лимонного сока и оливкового масла, станет отличным дополнением к джашнуну на вашем субботнем столе. Сальса не только порадует вас своим вкусом, но и принесет пользу, добавив яркие акценты к любимому традиционному блюду.
АльбертАльберт
Светлый соус с сельдереем или петрушкой
0
Соусы и заправки
Светлый соус с сельдереем или петрушкой
Этот соус получается мягким и ароматным благодаря корню сельдерея или петрушки. Небольшое количество сгущённого молока делает вкус более округлым и нежным.
Вилка
Белый соус бешамель с хреном
0
Соусы и заправки
Белый соус бешамель с хреном
Этот соус сочетает нежный бешамель с лёгкой остротой тёртого хрена и ароматом белого вина. Соус получается мягким, но при этом достаточно выразительным по вкусу.
Вилка
Красный соус к мясным блюдам
0
Соусы и заправки
Красный соус к мясным блюдам
Этот классический красный соус обладает насыщенным вкусом и глубоким ароматом благодаря тёмной мучной пассеровке и мясному бульону. Он хорошо подходит к жареному мясу и котлетам.
Вилка
Классический молочный соус
0
Соусы и заправки
Классический молочный соус
Этот молочный соус отличается нежной текстурой и мягким сливочным вкусом. Его используют как самостоятельный соус и как основу для запеканок и других горячих блюд.
Вилка
Нежный фруктовый соус со сливками
0
Соусы и заправки
Нежный фруктовый соус со сливками
Этот фруктовый соус получается воздушным и нежным благодаря сочетанию ананасового сока, сливок и яичного желтка. Он хорошо подходит к фруктовым десертам и бисквитам.
Вилка