Томатный соус к жареным мясным блюдам

Очищенные коренья и лук нарезать и поджарить с 1 столовой ложкой масла и 1 столовой ложкой муки. Затем добавить томат-пюре, размешать, развести стаканом мясного бульона и проварить на слабом огне в течение 8-10 минут. По окончании варки в соус добавить соль,столовую ложку острого томатного соуса, кусочек сливочного масла и тщательно перемешать до полного соединения с соусом, после чего процедить через сито.