Главная › Рецепты › Первые Блюда › Супы

Тайский суп с рисовой лапшой и яйцом

|Рецептов: 73
09.04.2015 (12 оценок)
Тайский суп с рисовой лапшой и яйцом
4,13K 0 0

Основная информация

  • Время 40 минут
  • Порции 3 - 4 порции
  • Сложность Профессионал
  • Метод В кастрюле
  • Тип Смешанный тип
Печать
О рецепте

Яркий тайский суп с рисовой лапшой, кукурузой и специями получается ароматным, слегка пряным и очень необычным. Взбитое яйцо делает бульон мягче, а лимонный сок добавляет приятную свежесть.

Пищевая ценность Пищевая ценность рассчитана ориентировочно по исходным ингредиентам (без продуктов «по вкусу»). Показатели готового блюда могут отличаться. Порций по рецепту «3 - 4 порции», для расчёта взято 3,5.
224 ккал на порцию 32 ккал на 100 г
9,1 г белки 1,3 г на 100 г
2,7 г жиры 0,4 г на 100 г
41,8 г углеводы 5,9 г на 100 г

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Вода - 2 литра
  2. Рисовая лапша - 150 граммов
  3. Морковь - 1 штука
  4. Консервированная кукуруза - 100 граммов
  5. Яйцо - 1 штука

Дополнительные ингредиенты

  1. Рубленая петрушка - 50 граммов
  2. Сладкий соус чили - 1 чайная ложка
  3. Куриный бульонный порошок или концентрат - 1 столовая ложка
  4. Куркума - 1 щепотка
  5. Корица - 1 щепотка
  6. Сладкая паприка - 1-2 чайные ложки
  7. Лимонный сок - 25 миллилитров
  8. Соль - по вкусу
  9. Чёрный перец - по вкусу

Для подачи

  1. Сухарики или гренки - по вкусу

Способ приготовления

Подготовка овощей

Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками или полукружиями.

Приготовление основы супа

В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Добавить морковь и варить на среднем огне около 10-15 минут до мягкости.

Добавление приправ

Добавить петрушку, лимонный сок, куриный бульонный порошок, сладкий соус чили и паприку. Варить ещё около 5 минут.

Добавление специй и кукурузы

Добавить куркуму, щепотку корицы и консервированную кукурузу. Варить ещё 2-3 минуты.

Приготовление лапши

Добавить рисовую лапшу и готовить согласно её типу и инструкции на упаковке, обычно 3-5 минут до мягкости.

Добавление яйца

Яйцо хорошо взбить. При быстром помешивании тонкой струйкой влить яйцо в суп, чтобы образовались нежные яичные хлопья. Готовить ещё около 1 минуты.

Подача

Подавать суп горячим вместе с сухариками или гренками.

Оцените рецепт

Ваша оценка очень важна!

Нажмите, чтобы поставить оценку

5,0 (12 оценок)

Сохраняй и поделись с друзьями

Станьте первым, кому понравится
Пока никто не сохранил

Комментарии (0)
Еще рецепты
Суп из куриных потрохов с овощами
0
Супы
Суп из куриных потрохов с овощами
Сытный суп с куриными потрохами получается ароматным, насыщенным и очень домашним. Овощи делают вкус мягче, а зелень придаёт блюду свежесть и лёгкий аромат.
Вилка
Картофельный суп с белыми грибами
0
Супы
Картофельный суп с белыми грибами
Ароматный картофельный суп со свежими белыми грибами получается лёгким, насыщенным и очень домашним. Белые грибы придают бульону глубокий лесной аромат, а сметана делает вкус мягче и нежнее.
Вилка
Щавелевый суп на мясном бульоне
0
Супы
Щавелевый суп на мясном бульоне
Лёгкий суп из щавеля на мясном бульоне получается ароматным, свежим и приятно кисловатым. Сметана и варёные яйца делают вкус более мягким и сбалансированным.
Вилка
Овощной суп с капустой и картофелем
0
Супы
Овощной суп с капустой и картофелем
Простой домашний овощной суп из доступных ингредиентов. Легкий, ароматный и подходящий для повседневного обеда, когда хочется приготовить что-то горячее без сложных продуктов.
Вилка
Холодный суп из томатного сока
0
Супы
Холодный суп из томатного сока
Освежающий холодный суп на основе томатного и свекольного сока получается ярким, насыщенным и очень летним. Овощи, зелень и сметана делают вкус свежим, мягким и хорошо сбалансированным.
Вилка
Донская уха с помидорами
0
Супы
Донская уха с помидорами
Донская уха - это история не только про рыбу, но и про южное солнце. Главный секрет тут в помидорах, которые отдают супу свою легкую кислинку и яркий цвет, а потом практически исчезают, оставляя только чистый сок. Получается очень легкое, но при этом насыщенное блюдо. И обязательно добавьте кусочек сливочного масла в самом конце - он делает вкус бульона по-настоящему благородным и мягким. Идеально для легкого обеда.
Вилка