Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Блюда из говядины

Ленивые голубцы с рисом и капустой

Ленивые голубцы с рисом и капустой
Вилка
22.07.2023 2,29K 0 Распечатать
О блюде

Сочные ленивые голубцы с мясом, капустой и рисом получаются сытными, мягкими и очень домашними. Долгое тушение делает блюдо особенно ароматным и насыщенным.

О рецепте

  • Время приготовления
    Приготовление1 час 40 минут
  • Количество порций
    Порции4 порции
  • Сложность рецепта
    СложностьЛюбитель
  • Способ приготовления
    МетодСмешанный
  • Тип рецепта
    ТипМясное

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Свежая капуста - 1 кочан
  2. Мясо - 500 граммов
  3. Морковь - 1 штука
  4. Луковицы - 2 штуки
  5. Рис - 0.5 стакана
  6. Томат - 1 столовая ложка
  7. Бульон или кипяток - 1 стакан
  8. Лавровый лист - по вкусу
  9. Перец - по вкусу
  10. Соль - по вкусу

Дополнительные ингредиенты

  1. Масло или маргарин - для тушения

Способ приготовления

Подготовка капусты

Кочан капусты несколько раз обдайте горячей водой и мелко нашинкуйте.

Подготовка мяса и овощей

Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите, морковь натрите на крупной тёрке. На сковороде слегка обжарьте мясо вместе с луком, морковью и томатом до появления аромата и лёгкой румяности.

Сборка блюда

На дно кастрюли положите немного масла или маргарина и половину капусты. Сверху распределите мясо с овощами, затем высыпьте промытый сырой рис. Накройте оставшейся капустой, добавьте лавровый лист, соль и перец.

Тушение

Влейте бульон или кипяток, накройте крышкой и тушите на слабом огне до мягкости капусты и полной готовности риса примерно 40-50 минут.

Подача

Подавайте ленивые голубцы горячими со сметаной или свежей зеленью.

Комментарии (0)
Еще рецепты
Говяжий язык в томатно-винном соусе с маслинами
832 0
Блюда из говядины
Говяжий язык в томатно-винном соусе с маслинами
Мягкий говяжий язык в насыщенном томатно-винном соусе с маслинами и ароматными овощами получается выразительным, сочным и очень праздничным. Такое блюдо хорошо подходит как для семейного ужина, так и для подачи на торжественный стол.
Вилка
Говядина с грибами и салом
2,65K 0
Блюда из говядины
Говядина с грибами и салом
Есть в этом блюде что-то очень правильное и основательное. Весь секрет здесь в «подушке» из сала, которая не дает мясу пересохнуть, и в грибах, которые отдают свой аромат говядине в процессе долгого томления. Рецепт не терпит суеты: мясо должно именно томиться под плотной крышкой, пока не станет совсем мягким. Аромат черного перца горошком и свежей петрушки в конце идеально дополняет этот классический мясной вкус.
Вилка
Жаркое из говядины с грибным соусом
983 1
Блюда из говядины
Жаркое из говядины с грибным соусом
Это блюдо - тот самый рецепт, который хочется готовить снова и снова. Нежная говядина, долго томлёная в ароматном бульоне, получается удивительно мягкой, а густой грибной соус добавляет глубины и настоящего домашнего уюта. Это идеальный вариант, когда хочется порадовать близких чем‑то простым, но по‑настоящему вкусным.
Вилка
Говяжий рулет с индюшиным фаршем
4,32K 0
Блюда из говядины
Говяжий рулет с индюшиным фаршем
Большой мясной рулет с сочной начинкой из индюшки и овощей получается особенно ароматным после долгого запекания. Говяжья грудинка становится мягкой, а внутри сохраняется насыщенный мясной сок.
ЛизаЛиза
Беляши с мясом
1,45K 0
Блюда из говядины
Беляши с мясом
Беляши с мясной начинкой, приготовленные на дрожжевом тесте и обжаренные на сковороде, отличаются особой воздушностью и непревзойденным вкусом. Это блюдо является классическим представителем домашней кулинарии и завоевало популярность благодаря своей простоте приготовления и изысканности вкуса.
ЛизаЛиза
Говядина стир‑фрай с лапшой и овощами
669 0
Блюда из говядины
Говядина стир‑фрай с лапшой и овощами
Если вы ищете быстрый, сытный и яркий ужин в азиатском стиле - этот рецепт именно то, что нужно. Говядина, обжаренная на сильном огне, хрустящие овощи и лапша в пикантно‑сладком соусе создают гармонию вкусов, которая напоминает китайский чоу мейн или японскую якисобу.
ЛидаЛида
Тушёная говядина с кабачками и стручковой фасолью
4,55K 0
Блюда из говядины
Тушёная говядина с кабачками и стручковой фасолью
Сочная говядина с мягкими овощами и ароматной паприкой получается насыщенной, домашней и очень уютной. Блюдо отлично подходит для сытного семейного ужина без сложной подготовки.
ЛизаЛиза
Фаршированные перцы с мясом и рисом
2,90K 0
Блюда из говядины
Фаршированные перцы с мясом и рисом
Фаршированный перец с мясом и рисом является традиционным блюдом, отличающимся насыщенным вкусом и прекрасным ароматом. Это блюдо, которое неизменно вызывает восторг у гурманов благодаря своему богатому сочетанию ингредиентов и способности украсить любой стол.
Вилка
Берлинский шницель из говяжьего вымени
2,35K 0
Блюда из говядины
Берлинский шницель из говяжьего вымени
Блюдо необычное, но для любителей субпродуктов это настоящий деликатес. Хотя варится вымя долго, результат получается очень нежным, а хрустящая панировка делает его похожим на классический шницель. Это отличный способ попробовать что-то из старой берлинской кухни прямо у себя дома.
Вилка
Говядина с овощами и листьями смородины
1,69K 0
Блюда из говядины
Говядина с овощами и листьями смородины
Необычное сочетание говядины и сухих листьев смородины придает этому простому блюду легкий лесной аромат. Овощи пропитываются мясным соком, а вкус получается мягким и домашним.
Вилка