Домашний йогурт

Доведите молоко до кипения, затем снимите с огня и оставьте остывать до теплого состояния (примерно 40-45°C). Добавьте в молоко йогурт-закваску и тщательно перемешайте, чтобы закваска равномерно распределилась. Накройте емкость и оставьте в теплом месте на 4-8 часов, не перемещая ее. Это важно для роста бактерий и правильного загустевания йогурта. Как только йогурт приобретет густую консистенцию, переместите его в холодильник, чтобы окончательно стабилизировать структуру.

Через несколько часов ваш домашний йогурт готов!

Вы можете наслаждаться им в чистом виде или добавить свежие фрукты, орехи и мед.