Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Рыбные блюда

Судак под одеялом

Вилка

31.12.2022 768 0 0 Распечатать Нашли ошибку ?

Поделитесь с друзьями

Судак сам по себе обладает деликатным вкусом, а под «одеялом» из обжаренных овощей и расплавленного сыра он становится невероятно нежным и ароматным. Овощная подушка сверху не дает филе пересохнуть в духовке, сохраняя все соки внутри, в то время как сырная корочка создает аппетитный золотистый финиш.

О рецепте

Приготовление40-45 минут
Порции2 - 3 порции
СложностьЛюбитель
МетодВ духовке
ТипРыбное

Ингредиенты

Филе судака - 500 граммов
Лук - 2 штуки
Твердый сыр - 100 граммов
Морковь - 1 штука
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Майонез - по вкусу
Растительное масло - по вкусу
Приправа для рыбы - по вкусу
Соль - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Морковь натрите на крупной терке и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Лук очистите и нарежьте аккуратными тонкими кольцами.

Подготовьте противень, смазав его растительным маслом. Выложите филе судака кожей вниз. Равномерно посолите рыбу и добавьте специи.

Поверх рыбы распределите слой луковых колец, а следующим слоем выложите обжаренную морковь.

Нанесите слой майонеза, стараясь покрыть овощи полностью, чтобы блюдо получилось сочным. Сверху обильно посыпьте натертым на крупной терке сыром.

Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C. Дождитесь появления румяной, аппетитной корочки.

Готовую рыбу аккуратно переложите на блюдо. Перед подачей украсьте свежей зеленью укропа и петрушки, а также добавьте дольку лимона для яркости вкуса.