Главная › Рецепты › Вторые Блюда › Блюда из мучных изделий

Пельмени жаренные

Люда|Рецептов: 17

07.01.2023 (2 оценки)

2,07K 0 0 0

Печать Поделиться

О рецепте

Бывают дни, когда не хочется сложных рецептов и долгих стояний у плиты. Жареные пельмени - это та самая «выручалочка», которая из обычного полуфабриката превращается в гастрономическое удовольствие. Секрет идеального результата прост: не тревожить их раньше времени, чтобы получить ту самую хрустящую корочку, и добавить капельку воды в конце для сочности.

Пищевая ценность

56 ккал на штуку 321 ккал на 100 г

1,9 г белки 11,0 г на 100 г

3,3 г жиры 19,0 г на 100 г

4,7 г углеводы 26,8 г на 100 г

Ингредиенты

Пельмени - 30-40 штук (замороженные)
Растительное масло - 2-3 столовые ложки
Кетчуп - по вкусу
Майонез - по вкусу
Укроп - небольшой пучок

Способ приготовления

Ингредиенты

Пельмени, растительное масло, кетчуп, майонез и мелко порубленный укроп.

Начинаем обжаривать

Налейте немного масла и дайте ему хорошенько прогреться на среднем огне. Кладите их сразу из морозилки в один слой. Размораживать заранее не нужно, иначе они слипнутся.

Жарьте до корочки.

Сначала подержите их минут 5-7 с одной стороны до золотистого цвета. Секрет простой: старайтесь их лишний раз не тревожить, тогда корочка получится по-настоящему хрустящей. Обжаривайте с другой стороны еще столько же - примерно 5-7 минут.

Пропарьте (по желанию)

Если любите, чтобы внутри они были помягче, добавьте пару ложек воды, слегка встряхните сковородку и накройте крышкой. Дайте им потушиться минут 5.

Верните хруст

Снимите крышку и подождите пару минут, пока выпарится вся влага. Пусть пельмени снова немного подрумянятся.

С чем подавать:

Выкладывайте всё на тарелку, сразу посыпайте укропом и несите к столу, пока горячие.

Тут классика: кетчуп и майонез. Укроп здесь не только для вида - он дает классный свежий аромат, который очень идет жареному тесту. Приятного аппетита!