Фасолевый паштет с жареным луком

Подготовка фасоли

Фасоль предварительно промойте и замочите в холодной воде на несколько часов или на ночь. Затем слейте воду, снова промойте фасоль и отварите до полной мягкости.

Подготовка лука

Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости и легкого золотистого оттенка.

Приготовление паштета

Готовую фасоль слегка остудите и протрите через сито или измельчите до однородной массы. Добавьте жареный лук, растительное масло и немного уксуса.

Приправление

Посолите и поперчите паштет по вкусу, затем тщательно перемешайте. При необходимости можно добавить немного отвара от фасоли для более мягкой и кремовой консистенции.

Охлаждение и подача

Переложите паштет в подходящую посуду и охладите перед подачей. Подавайте как самостоятельную закуску или намазку для хлеба.

Приятного аппетита!