Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыСалаты и ЗакускиХолодные блюда

Холодец из куриных потрохов и телячьих ног

Холодец из куриных потрохов и телячьих ног
Вилка 15.09.2007 803 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. 500 грамм потрохов
  2. 500 грамм телячьих ножек
  3. 300 грамм моркови
  4. 300 грамм лука
  5. Соль и чеснок по вкусу

Способ приготовления

Куриные потроха (или гусиные, или индюшиные) - печень, желудок, голову, лапки, крылышки, сердце - перемыть, очистить, залить водой. Телячьи ноги опалить, тщательно очистить от волос, разрубить на части, прибавить к потрохам, добавить лук, морковь, соль и долго варить на небольшом огне с пламя рассекателем до полной готовности. Холодец разделать, добавить чеснок и снова прокипятить. Разлить по тарелкам, украсить крутыми яйцами.

Комментарии (0)