Запечённый картофель в кожуре

Подготовка картофеля

Картофель тщательно вымойте, удалите глазки и повреждённые участки. Разрежьте клубни вдоль пополам.

Подготовка к запеканию

В небольшой посуде смешайте растительное масло и соль до равномерного распределения. Каждую половинку картофеля обмакните в масляно-солевую смесь и тщательно покройте ею со всех сторон.

Запекание

Противень застелите фольгой и выложите картофель срезом вниз. Разогрейте духовку до 220°C и запекайте около 1 часа. Готовый картофель должен легко прокалываться ножом или деревянной шпажкой, а кожура станет румяной и слегка сморщенной.

Приятного аппетита!