Ароматная яичница с чесноком и свежей петрушкой готовится быстро и получается очень аппетитной. Свернутая рулетом, она выглядит аккуратно и подходит как для завтрака, так и для лёгкого ужина.
Чеснок мелко нарежьте или раздавите ножом. Петрушку измельчите. В сковороде растопите небольшую часть сливочного масла, добавьте чеснок и петрушку, слегка посолите и поперчите. Обжаривайте на слабом огне 1-2 минуты, не допуская подрумянивания чеснока.
Яйца взбейте до однородности. Добавьте в сковороду оставшееся сливочное масло и влейте яичную массу. Готовьте на умеренном огне, аккуратно распределяя яйца по поверхности сковороды.
Когда яичная масса схватится, но ещё останется слегка мягкой сверху, осторожно сверните её трубочкой при помощи лопатки. Доведите до готовности ещё 1-2 минуты, сохраняя сочную структуру внутри.
Подавайте яичницу горячей сразу после приготовления. По желанию дополните свежими овощами или зеленью.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...