;)
Шаурма на хумусе по-израильски - это не только вкусное блюдо, но и настоящее кулинарное открытие. Мягкое мясо, заправленное экзотическими специями, подаётся в сочетании с ароматным хумусом и тахиной.
Филе индейки нарежьте тонкими полосками. Куриные сердечки очистите от лишних сосудов и при необходимости разрежьте пополам. Куриную печень промойте и удалите крупные прожилки. Лук и чеснок мелко нарежьте.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте лук и чеснок 2-3 минуты до прозрачности. Добавьте полоски индейки, приправу для шаурмы, сладкую паприку и кориандр. Перемешайте и готовьте ещё 4-5 минут.
Добавьте куриные сердечки и готовьте несколько минут. Затем добавьте куриную печень, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте готовить ещё 5-10 минут до полной готовности мяса и субпродуктов, периодически помешивая.
На сервировочном блюде равномерно распределите хумус комнатной температуры. В центр выложите горячую мясную смесь. Посыпьте мелко нарубленной петрушкой и кедровыми орешками. Подавайте сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Гершон
867
Голосовать можно только после регистрации...
