Оши джурготи - Каша с рисом, машем и кислым молоком

Ингредиенты - Маш, Круглый рис, Кислый йогурт - Кефир, Сушеная мята, Рубленая кинза, Соль, Перец.

Маш перебрать, тщательно промыть 3-4 раза. В кастрюлю налить 1.5-2 литра воды, добавить маш, довести до кипения.

Рис промыть и добавить в кастрюлю с машем, довести до кипения, уменьшить огонь, добавить соль, перец, перемешать. Варить периодически помешивая до готовности примерно минут 30.

Снять с огня, посыпать сушеной мятой и перемешать, накрыть крышкой дать настояться минут 5. Выложить в порционные тарелки, по желанию посыпать сушеной мятой, сверху положить по вкусу кислый йогурт и украсить кинзой.
После подачи перемешивается и съедается.

Это блюдо можно подавать не только горячим, но и холодным.
Для любителей чеснока в кашу можно добавить немного толченого чеснока.

Приятного аппетита !