;)
Зелёный плов в требухе - универсальное блюдо, подходящее для подачи как в горячем, так и в холодном виде, идеальное в качестве закуски. Он прекрасно разнообразит ежедневное меню и станет изысканным экзотическим угощением для гостей.
Говяжий рубец заранее очищенный и готовый к приготовлению. Мясо нарезать на маленькие кубики. Куриную печень нарезаем на маленькие кубики. Бараний жир мелко порубить. Репчатый лук нарезать на маленькие кубики. Мелко порубить всю зелень. Рис промыть до чистой воды.
В большой миске соединяем все подготовленные заготовки и оставшиеся ингредиенты.
Все содержимое миски хорошо перемешать руками.
Каждый рубец заполняем начинкой, хорошо уплотняя.
Края зашиваем большой иглой с обычными или кулинарными нитками.
Фаршированный рубец по отдельности завернуть в рукав для запекания и завязываем в узел.
В большую кастрюлю налить воду, и на дно положить тарелку или ложки решёткой это не даст мешочкам пригореть.
Как вода начала закипать, погружаем мешочки чтобы он почти полностью погрузились в воду. Вода закипела делаем средний огонь, варить под крышкой 3 часа. Воду подливать по мере выкипания. Прошло 3 часа наш плов готов.
Нарезаем кольцами и подаём. Это блюдо можно подавать как в холодном виде, в качестве закуски, так и в горячем, как основное блюдо. Оно идеально подходит для разнообразия вашего стола и удовлетворения различных вкусов.
Приятного аппетита!
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
Максим
07.07.2025Рецепт оказался очень интересным! Много зелени — прям то, что нужно. Вкус яркий, насыщенный, и даже те, кто обычно не любит требуху, съели с удовольствием. Отлично подошло как закуска.