Суп молочный с чечевицей

Чечевицу промыть, залить кипящей водой и варить до мягкости (около 40 минут). Морковь, лук и корень петрушки мелко нарезать, спассеровать в сливочном масле, соединить с чечевицей, добавить измельченную зелень петрушки, если не использовался корень петрушки, посолить и варить еще 5 минут. Затем влить горячее молоко, довести до кипения и снять с огня.