Жареная камбала с петрушкой получается ароматной, с золотистой корочкой и ярким вкусом свежей зелени. Такой способ приготовления хорошо подчеркивает естественный вкус рыбы и подходит для домашнего обеда или ужина.
Камбалу очистите, промойте под холодной водой, снимите кожу, обрежьте плавники и конец хвоста. Аккуратно удалите хребтовую кость, затем хорошо обсушите рыбу бумажными полотенцами. Посолите по вкусу и слегка сбрызните частью растительного масла.
Разогрейте сковороду на среднем или сильном огне и влейте оставшееся растительное масло. Выложите камбалу и жарьте по 7 - 10 минут с каждой стороны до румяной корочки и полной готовности, периодически поливая рыбу горячим маслом со сковороды. За 1 - 2 минуты до окончания приготовления добавьте мелко нарезанную петрушку.
Готовую камбалу переложите на блюдо, украсьте ломтиками лимона и подавайте в горячем виде.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...