Запеченная тыква с курагой и сметаной

Подготовка ингредиентов

Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте средними кубиками. Сушеные абрикосы промойте теплой водой и при необходимости разрежьте пополам.

Обжаривание тыквы

На сковороде растопите часть сливочного масла. Выложите тыкву, слегка посолите и обжаривайте 5 - 7 минут на среднем огне до легкого размягчения.

Подготовка к запеканию

Сметану смешайте с пшеничной мукой до однородности. Форму или сковороду смажьте сливочным маслом, выложите тыкву и сушеные абрикосы, равномерно распределите сметанную смесь. Посыпьте молотыми сухарями и сбрызните оставшимся растопленным сливочным маслом.

Запекание

Запекайте блюдо в духовке при температуре 180°C 20 - 25 минут до легкой румяной корочки.

Подача

Подавайте тыкву горячей или теплой как самостоятельное блюдо или гарнир.

Приятного аппетита!