Запеканка из тыквы с творогом

Очищенную тыкву нарезать кусочками, тушить при закрытой крышке на слабом огне с маслом (1 столовая ложка) и сахаром до готовности. Затем протереть через сито, добавить 1 взбитое яйцо, протертый творог со сливочным маслом, размешать, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Поверхность разровнять, смазать взбитым яйцом, запечь в духовом шкафу.

Подавать со сметаной.