Тыквенно-творожная запеканка

Подготовка тыквы

Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кусочками. Переложите в кастрюлю или сотейник, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и сахар. Тушите под крышкой на слабом огне до мягкости и частичного испарения жидкости.

Приготовление массы

Готовую тыкву слегка остудите и протрите через сито или измельчите до состояния пюре. Добавьте одно взбитое яйцо. Творог отдельно протрите через сито, соедините с оставшимся сливочным маслом и тщательно перемешайте с тыквенной массой до однородности.

Подготовка к запеканию

Форму смажьте сливочным маслом и слегка посыпьте панировочными сухарями. Переложите подготовленную массу, разровняйте поверхность и смажьте оставшимся взбитым яйцом.

Запекание

Запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.

Подача

Готовую запеканку слегка остудите и подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!