Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыДиетическое питаниеИнфекционные Заболевания

Рыба в овощном желе

Рыба в овощном желе
Вилка 24.09.2004 1,24K 0 Распечатать

Ингредиенты

  1. Судак — 100 грамм
  2. Желатин — 3 грамм
  3. Яйца — 1/4 штуки
  4. Лимон — 10 грамм
  5. Зелень петрушки — 3 грамма
  6. Овощной отвар — 90 грамм

Способ приготовления

Отвар из различных овощей (кроме свеклы) процедить и вскипятить, затем снять с огня, добавить в него заранее замоченный в холодной кипяченой воде желатин, размешать и дать ему раствориться. После этого процедить раствор через холщовую салфетку или марлю. Филе судака отварить в подсоленной воде со специями. Готовую рыбу вынуть их отвара, уложить в глубокую посуду, украсить сверху кусочками яйца, лимона, зеленью петрушки, осторожно залить полузастывшим желе и охладить.

Комментарии (0)