Главная › Рецепты › Картофельные Блюда › Вторые Блюда

Запеченный картофель с сырной начинкой

Запеченный картофель с сырной начинкой
Вилка
09.04.2005 1,71K 0 Распечатать
О блюде

Румяный картофель с нежной сырной начинкой и аппетитной расплавленной корочкой отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Картофель - 12 штук
  2. Сливочное масло - 150 граммов
  3. Яичные желтки - 3 штуки
  4. Сыр твердый тертый - 100 граммов
  5. Сметана - 250 миллилитров
  6. Соль - по вкусу
  7. Перец черный молотый - по вкусу

Для украшения

  1. Сыр твердый тертый - 30 граммов

Способ приготовления

Подготовка картофеля

Картофель тщательно вымойте щеткой под холодной водой. Слегка смажьте поверхность небольшим количеством сливочного масла и натрите солью. Выложите на противень или в жаропрочную форму.

Первое запекание

Запекайте картофель в разогретой до 200°C духовке 50-60 минут до полной мягкости. Готовность проверьте деревянной шпажкой или ножом.

Приготовление начинки

С готового картофеля аккуратно срежьте верхушки и ложкой извлеките большую часть мякоти, оставляя стенки толщиной около 5-7 миллиметров. Картофельную мякоть разомните и смешайте со сливочным маслом, тертым сыром, желтками и сметаной. Посолите и поперчите по вкусу. Масса должна получиться однородной и пышной.

Фарширование и повторное запекание

Наполните картофельные оболочки приготовленной начинкой с небольшой горкой. Посыпьте сверху дополнительным тертым сыром. Верните картофель в духовку и запекайте при 190°C еще 10-15 минут, пока сыр полностью не расплавится и слегка не подрумянится.

Подача

Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Комментарии (0)
Еще рецепты
Картофельный рулет с яйцами
1,44K 0
Вторые Блюда
Картофельный рулет с яйцами
Картофельный рулет с начинкой из рубленых яиц и обжаренного лука получается сытным и ароматным. Его можно подать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими овощами.
Вилка
Печённый картофель с грибами
4,12K 0
Вторые Блюда
Печённый картофель с грибами
Запеченный картофель с начинкой из лисичек, шпината и лука-порея сочетает насыщенный грибной аромат и мягкую кремовую текстуру. Отличный вариант для уютного семейного ужина.
ИннаИнна
Картофельные галушки с брынзой по-словацки
1,36K 0
Вторые Блюда
Картофельные галушки с брынзой по-словацки
Традиционное словацкое блюдо из картофельных галушек с брынзой, копченым шпиком и сметаной. Простое сочетание продуктов создает насыщенный вкус и делает блюдо особенно сытным.
Вилка
Картофельный Шницель
2,56K 0
Вторые Блюда
Картофельный Шницель
Картофельный шницель с хрустящей корочкой, дополненный ароматом петрушки и тягучим сыром, станет отличным вариантом как для сытного завтрака, так и для необычного гарнира. Золотистая панировка превращает обычное пюре в изысканное блюдо, которое точно оценят домашние.
Вилка
Картофель тушеный с овощами
1,20K 0
Вторые Блюда
Картофель тушеный с овощами
Простое домашнее блюдо из картофеля и корнеплодов получается ароматным, сытным и отлично подходит как для самостоятельной подачи, так и в качестве гарнира.
Вилка
Омлет с картофельными лепешками
1,50K 0
Вторые Блюда
Омлет с картофельными лепешками
Сытное блюдо, в котором картофельные лепешки сочетаются с воздушным омлетом. Такой вариант отлично подходит для плотного завтрака или домашнего ужина.
Вилка
Картофель в сырном соусе по-перуански
1,99K 0
Вторые Блюда
Картофель в сырном соусе по-перуански
Отварной картофель подается с насыщенным сырным соусом на основе плавленого сыра, молока и лимонного сока. Простое блюдо с ярким вкусом, характерным для домашней кухни Перу.
Вилка
Картофельный слоёный салат с капустой
1,37K 0
Вторые Блюда
Картофельный слоёный салат с капустой
Простой овощной салат с необычной подачей слоями. Маринованная капуста, картофель и сельдерей хорошо сочетаются со сметаной и растительным маслом, создавая насыщенный вкус и приятную текстуру.
Вилка
Картофель с Кабачком
1,75K 0
Вторые Блюда
Картофель с Кабачком
Простое запеченное блюдо из картофеля и кабачка с сырной корочкой. Благодаря слоям овощей и майонезной заливке получается сытный вариант для семейного ужина.
Вилка
Картофель тушеный с кабачками
1,26K 0
Вторые Блюда
Картофель тушеный с кабачками
Легкое овощное блюдо с картофелем, кабачками и томатами отличается насыщенным ароматом и ярким вкусом. Такой вариант отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир.
Вилка