Запеченный картофель с начинкой из лисичек, шпината и лука-порея сочетает насыщенный грибной аромат и мягкую кремовую текстуру. Отличный вариант для уютного семейного ужина.
Чеснок пропустите через пресс и смешайте с оливковым маслом, солью и черным молотым перцем. Картофель тщательно вымойте, обсушите и натрите приготовленной смесью. Заверните каждую картофелину в пищевую фольгу.
Запекайте картофель в разогретой до 220-240°C духовке около 60 минут до полной мягкости.
Лук-порей нарежьте тонкими кольцами. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук вместе с лисичками около 2-3 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте шпинат и готовьте еще 2 минуты, пока листья слегка не уменьшатся в объеме. Приправьте мускатным орехом.
Готовый картофель аккуратно надрежьте сверху и слегка раскройте. Выложите внутрь горячую грибную начинку.
Добавьте сметану, посыпьте измельченной свежей зеленью и подавайте сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...
