Простое домашнее блюдо из картофеля и корнеплодов получается ароматным, сытным и отлично подходит как для самостоятельной подачи, так и в качестве гарнира.
Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Морковь и пастернак очистите и нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками. Петрушку измельчите.
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло. Картофель слегка обжарьте до легкой золотистости и переложите в кастрюлю. На той же сковороде обжарьте лук, морковь и пастернак до мягкости.
Переложите обжаренные овощи к картофелю. Добавьте соль, черный молотый перец, половину измельченной петрушки и влейте горячий бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 25-30 минут до полной мягкости картофеля и овощей.
Перед подачей посыпьте блюдо оставшейся зеленью петрушки. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или гарнир.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...