Простое блюдо из рыбы и лука приобретает особую мягкость благодаря тушению в молоке. Приготовление в горшочках помогает сохранить сочность рыбы и делает вкус более насыщенным.
Рыбное филе нарежьте порционными кусками. Посолите, сбрызните лимонным соком и оставьте на 10-15 минут. Затем обваляйте в муке.
Обжарьте рыбу на растительном масле до образования лёгкой румяной корочки. Лук нарежьте полукольцами и отдельно обжарьте до золотистого цвета.
В порционные глиняные горшочки уложите рыбу и лук слоями. Добавьте лавровый лист и несколько горошин перца. Залейте молоком так, чтобы оно почти покрывало содержимое.
Поставьте горшочки в хорошо разогретую до 180-190°C духовку и тушите 15-20 минут. Рыба должна полностью приготовиться и остаться сочной.
Подавайте блюдо горячим. Отдельно подайте отварной картофель и свежую зелень петрушки или укропа.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...