Сочное говяжье филе с ароматом сыра рокфор, обжаренными помидорами и насыщенным томатно-винным соусом. Блюдо получается выразительным по вкусу и отлично подходит для семейного обеда или ужина.
Говяжью вырезку нарежьте на 7 порционных кусков и слегка отбейте. Посолите по вкусу и посыпьте каждую порцию тертым сыром рокфор.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте куски мяса примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до образования легкой румяной корочки. Переложите мясо на подогретое блюдо.
Помидоры нарежьте кружочками. В той же сковороде обжарьте их 2-4 минуты, аккуратно переворачивая. Выложите жареные помидоры поверх кусочков филе.
Картофельный крахмал разведите в 1/4 стакана холодной воды. В сковороду после обжаривания помидоров влейте 2 стакана кипящей воды, добавьте разведенный крахмал, постоянно помешивая. Влейте красное вино, посолите по вкусу и доведите соус до кипения. Варите 1-2 минуты до легкого загустения.
Полейте подготовленные кусочки филе с помидорами горячим соусом и сразу подавайте к столу.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...