Сытный свиной шницель с ароматной начинкой из ветчины и чеснока сочетает хрустящую панировку и сочную мясную основу. Отличный вариант горячего блюда для семейного обеда.
Ветчину пропустите через мясорубку. Добавьте измельченный чеснок, панировочные сухари, сметану, соль и перец. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Свинину нарежьте на 4 порционных ломтика и аккуратно отбейте. Слегка натрите каждый кусок солью и перцем.
На одну половину каждого ломтика выложите часть начинки. Накройте второй половиной мяса так, чтобы начинка оказалась внутри. Края плотно прижмите.
Обваляйте подготовленные шницели в смеси пшеничной муки и панировочных сухарей, затем придайте им овальную форму.
Разогрейте жир на сковороде. Обжаривайте шницели с обеих сторон около 5 минут до образования румяной корочки. Затем переложите их в форму и доведите до готовности в духовке при температуре 180°C еще около 5 минут.
Готовые шницели полейте растопленным сливочным маслом. Подавайте с картофельными крокетами и маринованными овощами.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...