Мягкие мясные тефтели с рисом подаются в нежном молочном соусе. Простое и сытное блюдо подходит для семейного обеда и хорошо сочетается с овощными гарнирами.
Рис отварите до готовности или полуготовности и полностью остудите. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Соедините мясной фарш, рис, обжаренный лук и яйцо. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте массу до однородности. Сформуйте небольшие тефтели и слегка обваляйте их в муке.
Разогрейте небольшое количество масла на сковороде и быстро обжарьте тефтели со всех сторон до легкой румяной корочки, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Сливочное масло разотрите с мукой. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Добавьте соль по вкусу, доведите соус до кипения и варите 2-3 минуты до легкого загустения.
Переложите обжаренные тефтели в горячий молочный соус. Готовьте на слабом огне под крышкой 10-15 минут до полной готовности мяса.
Подавайте тефтели горячими вместе с молочным соусом.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...