Необычные котлеты из баранины с добавлением белокочанной капусты получаются сочными и ароматными. Свежая зелень и два вида лука делают вкус более насыщенным, а панировка обеспечивает аппетитную корочку.
Баранину, белокочанную капусту и репчатый лук измельчите через мясорубку. Если капуста выделила много сока, слегка отожмите её. Добавьте мелко нарезанный зелёный лук, рубленую петрушку, соль и молотый перец.
Тщательно вымесите фарш до однородности. Сформируйте котлеты одинакового размера и запанируйте их в муке или манной крупе. Если капуста очень сочная, предпочтительно использовать муку.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством жира или масла. Обжаривайте котлеты около 5 минут с одной стороны до румяной корочки, затем переверните и готовьте ещё 5 минут с другой стороны.
Уменьшите огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и готовьте котлеты ещё 5-7 минут до полной готовности.
Подавайте котлеты горячими со свежими овощами, зеленью или любимым гарниром.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...