Главная › Рецепты › Фондю › Разное

Шоколадное фондю с имбирем и фруктами

Вилка

29.06.2019 1K 0 0 Распечатать

Поделитесь с друзьями

Ароматное шоколадное фондю с кусочками имбиря, грушами и мандаринами создаёт интересное сочетание сладости, цитрусовых ноток и лёгкой пряности. Такой десерт станет украшением уютного вечера или праздничного стола.

О рецепте

Приготовление15-20 минут
Порции4 - 5 порций
СложностьНачинающий
МетодФондю
ТипДесерты

Ингредиенты

Основные ингредиенты

Груши - 500 граммов
Лимонный сок - из 1 штуки лимона
Мандарины - 4 штуки
Сливки - 130 миллилитров
Горький шоколад - 250 граммов
Засахаренный корень имбиря - 100 граммов
Имбирный или апельсиновый ликёр - 1 столовая ложка
Молотая корица - по вкусу
Молотая гвоздика - по вкусу

Для подачи

Хлеб с отрубями - по вкусу
Лимонный бисквит - по вкусу
Миндальные орехи - по вкусу
Миндальные пирожные - по вкусу
Сметана - по вкусу

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Подготовка фруктов

Груши очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Сразу полейте лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела. Ломтики мандаринов и груши разложите по сервировочным тарелкам.

Приготовление шоколадного крема

В кастрюле нагрейте сливки, не доводя до кипения. Добавьте кусочки горького шоколада и растапливайте при постоянном помешивании до получения однородной массы. Засахаренный имбирь мелко нарежьте и добавьте в шоколадную смесь вместе с ликёром, корицей и гвоздикой по вкусу. Тщательно перемешайте.

Подготовка фондю

Перелейте шоколадный крем в керамическую посуду для фондю и установите на подставку с подогревом. Поддерживайте массу тёплой, не допуская закипания.

Подача

Ломтики фруктов, хлеб с отрубями и кусочки лимонного бисквита нанизывайте на вилки для фондю и окунайте в шоколадный крем. Отдельно подайте миндальные орехи, миндальные пирожные и жирную сметану.