Варенье из белого винограда

Подготовка винограда

Для варенья используйте спелый, но плотный белый виноград. Ягоды снимите с кистей, тщательно промойте и при наличии аккуратно удалите косточки.

Выдержка с сахаром

Подготовленный виноград засыпьте 500 граммами сахара и поставьте в прохладное место на 3-4 часа, чтобы ягоды выделили сок.

Приготовление сиропа

В ёмкость для варки варенья всыпьте оставшиеся 500 граммов сахара, добавьте воду и сварите сироп до полного растворения сахара. Дайте сиропу немного остыть.

Основная варка

Опустите виноград в сироп и осторожно встряхните ёмкость, чтобы ягоды равномерно погрузились в жидкость. Поставьте на огонь и варите 1.5-2 часа на слабом огне, периодически снимая пену.

Завершение приготовления

Готовое варенье должно иметь прозрачный сироп, а ягоды стать полупрозрачными и опуститься на дно. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и герметично закройте крышками.

Приятного аппетита!