Варенье из брусники с грушами

Подготовка груш

Выберите спелые сладкие груши. Очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте аккуратными дольками. Опустите дольки в кипящую воду на 3 минуты, затем откиньте на дуршлаг.

Подготовка брусники

Бруснику переберите, удалите повреждённые ягоды, промойте и обсушите. Обдайте кипятком и дайте воде полностью стечь.

Варка варенья

Бруснику соедините с сахаром и поставьте на умеренный огонь. Варите, периодически помешивая и снимая пену, около 25-35 минут. Когда ягоды начнут активно отдавать сок, а сироп станет заметно гуще, добавьте подготовленные дольки груш.

Завершение приготовления

После добавления груш продолжайте варить ещё 10-15 минут до полной готовности. Сироп должен стать густым, а груши - мягкими, сохранившими форму. Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам и герметично закройте. Храните в прохладном месте.

Приятного аппетита!