;)
Этот вариант суфганиёт готовится в духовке вместо традиционной жарки в масле. Пончики получаются мягкими, воздушными и отлично сочетаются с клубничным джемом или любимым вареньем.
В чаше миксера соедините муку, сухие дрожжи и сахар. Добавьте растительное масло, тёплую воду, яйцо и экстракт ванили. Включите минимальную скорость и добавьте соль.
Замешивайте тесто около 10 минут до получения мягкой, гладкой и слегка липкой структуры.
Сформируйте из теста шар, слегка смажьте его растительным маслом и накройте миску. Оставьте в тёплом месте до увеличения объёма вдвое. Также можно оставить тесто для медленной расстойки на ночь в холодильнике.
Подошедшее тесто разделите на 10-15 равных частей. Скатайте каждую часть в гладкий шарик и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Слегка смажьте заготовки маслом, накройте полотенцем и оставьте для повторного подъёма до увеличения объёма примерно вдвое.
Разогрейте духовку до 180°C в режиме верхнего и нижнего нагрева. Аккуратно смажьте поверхность пончиков взбитым яйцом.
Выпекайте около 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовые изделия должны оставаться мягкими при лёгком нажатии.
Полностью остудите пончики. Сделайте небольшое отверстие сбоку каждого изделия и наполните клубничным джемом или вареньем при помощи кондитерского мешка.
Перед подачей обильно посыпьте сахарной пудрой.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Лиза
1,99K
Люда
1,97K
Нога
2,78K
Инна
2,11K
Альберт
2,16K
Данчик
770
Мошико
983
Мошико
775
Голосовать можно только после регистрации...
